Glaseado de espejo y terciopelo de chocolate.

Curso online
● fórmate online, cuando te resulte cómodo y desde cualquier parte del mundo
● siempre en contacto con los tutores
● el período medio de superación del curso es de 2 meses
● acceso al curso y al soporte para siempre
● obtén el certificado de finalización del curso después de superar el trabajo final
Inicio de la formación
2 meses
Formato
Duración de la formación
Curso online
муссовый торт
1 año
Acceso y soporte
12 июля
¿Cómo será?
Entérate en 1 minuto

Inscríbete al curso y aprende a hacer un glaseado y terciopelo ideal.

Date of start -
Todo sobre el glaseado y el terciopelo:
шоколадная глазурь для торта
● 6 tipos de glaseado
● La mejor receta de terciopelo, con variaciones
● 8 técnicas para trabajar con glaseado
● 3 técnicas para trabajar con terciopelo
Para quién es este curso:
Para personas sin experiencia alguna con pasta brisa.
El curso es ideal para los principiantes: incluye mucha teoría de base que a menudo se salta o no se da por desconocimiento de ciertos detalles y aspectos.
Reposteros que quieren saberlo todo sobre pasteles y tartaletas.
Nunca nadie había revelado toda la información y no la había dado tan detallada, estructuradamente y con tal garantía del resultado.
Las detalladas instrucciones paso a paso te ayudarán a repetirlo todo tu solo sin ningún problema, y yo corregiré sin falta tus tareas de casa y si surge alguna complicación lo solucionaremos todo juntos.
• Why is the glaze too thick? !!!!!
• Does the glaze slide off? !!!!!
• Why there are many air bubbles? !!!!!
• Why the velvet crack? !!!!
!!!! The online course will provide you with the answers to all questions. You will learn to do everything right! !!!!!
Programa del curso:
Todos los glaseados y terciopelos
Los 20 tutoriales prácticos que se te abrirán en el curso:
Glaseado de espejo. Básico.
¿Cómo hacer un glaseado de espejo ideal? La teoría del glaseado de espejo de la A a la Z
Glaseado de espejo negro
En la negra oscuridad del bosque… ¿Cómo hacer un glaseado absolutamente negro?
Glaseado de espejo de chocolate
Glaseado a base de chocolate en polvo
Glaseado de mango y maracuyá
Glaseado potenciador del gusto del pastel.
Glaseado de caramelo
Glaseado con gusto de caramelo. Sin colorantes
Glaseado neutral. Básico.
Glaseado neutral. Básico.
Técnica "Mareas"
Cómo hacer mareas de colores sobre el pastel
Técnica "Mármol"
Cómo hacer glaseado con efecto mármol
Técnica "Leopardo"
¿Cómo hacer un leopardo salvaje o una suave telaraña?
Cómo hacer un cucurucho de papel
Es necesario para la próxima lección: Técnica "Rallas"
Técnica "Rallas"
Cómo hacer precisas y finas rallas que no se difuminen en el glaseado. Incluso para las formas con relieve.
Técnica "Abstracción"
Cómo "dibujar" una abstracción
Técnica "Corazoncitos en el glaseado"
Técnica para "dibujar" patrones en el glaseado.
Técnica "Decoración con candurin"
Cómo y con qué instrumentos hacer correctamente una decoración dorada.
Terciopelo
Todo y más sobre el terciopelo de chocolate y las sutilezas de los pasteles de terciopelo.
Técnica "Gradiente de terciopelo"
50 sombras de Orange
Técnica "Pastel de varios pisos"
Con qué es mejor cubrir un pastel de 2 pisos. Breve explicación sobre los pasteles de varios pisos.
Técnica "Dibujos en el terciopelo"
Cómo hacer dibujos precisos, añadir logotipos o el nombre con terciopelo.
Técnica "Glaseado de espejo sobre terciopelo"
Cómo "verter" glaseado de espejo por el terciopelo
400 fueron las horas que empleó para formarse como repostero y con profesionales de nivel mundial: Hans Ovando, Jordi Bordas, Emmanuel Hamon y otros, además de cursos online, antes y actualmente, con los mejores chefs del mundo, como Hans Ovando, Karim Bourgi, Amaury guichon, Guillaume Mobilleau, Quentin Bailly y otros.
Y gracias a que él mismo Egor hace cursos online, comprende cómo tiene que estar organizado el proceso de educación a distancia.
Ama la química y las matemáticas en la repostería y gracias a ello no solamente te ayuda a formarte a través de las recetas, sino también a entender el mismo proceso de preparación de repostería.
Es el fundador de una planta de producción alimentaria de 700 m2, por lo que te contará con mucho gusto qué hacer más allá con las habilidades adquiridas.
Alta calificación
Competente enfoque educativo
Sabe qué hacer con los conocimientos adquiridos
¿Quién es el chef?
Egor Kozlovsky, es el chef pastelero
Fundador de la escuela de repostería Egor.Team. Autor del popular blog de Instagram @egor.team, que tiene ya más de 220 miles de seguidores.
Anastasia Stepánova, Novi Urengói
Elena Danílova, Moscú
Sveta Ukólova, Moscú
Olga Chumak, Novokuznetsk
Anna Revva, Vladivostok
Ludmila Mikláshevich, Kasankovo
Irina Dudoládova, Moscú
Elena Danílova, Moscú
Victoria Tselik, Turquía
Anastasia Stepánova, Novi Urengói
Angella Petrova, Riga, Latvia
Anna Revva, Vladivostok

Creaciones de los exalumnos del curso Glaseado de espejo y terciopelo de chocolate.

Después de realizar nuestros cursos online, los alumnos de la escuela descubren su potencial artístico en el arte de la repostería.

Inscríbete al curso y aprende a hacer un glaseado y terciopelo ideal.

Date of start -
Todo sobre el glaseado y el terciopelo:
шоколадная глазурь для торта
● 6 tipos de glaseado
● La mejor receta de terciopelo, con variaciones
● 8 técnicas para trabajar con glaseado
3 técnicas para trabajar con terciopelo
Ya han pasado más de 4 000 alumnos por los cursos online de pagos de Egor Team y cada vez son más.
Nuestros estudiantes viven en los Estados Unidos, Canadá, Letonia, Inglaterra, Francia y en muchos otros países. El formato de la educación en línea permite estudiar desde cualquier parte del mundo.
Más de 4 000 alumnos
Más de 40 países
Escuela de repostería online Egor.Team

El alumno más joven tiene 10 años (cocina bajo la supervisión de su madre) y la alumna más mayor tiene 67 años. Y es que cursos en línea son accesibles y efectivos para todos.
Desde los 10 hasta los 67 años
¿Por qué Egor.Team es la opción correcta?
Lo más importante: estarás siempre en contacto con los profesores. Con los cursos profesionales, cuando vuelves a casa después de clase y te quedas cara a cara con tu horno, empiezan a surgir los problemas al intentar repetirlo todo tú mismo. ¡En mis cursos te llevo de la mano hacia el resultado!
Recetas elaboradas y tecnología de cocina llevada hasta el ideal. Así pues, tendrás éxito desde la primera vez.
Chef repostero al alcance
Recetas 100%
Te falta tiempo para ir a los cursos offline, pero para los cursos online no necesitas un momento en concreto, puedes ponerte a ello en cualquier momento y sitio.
Cursos online = confort
En el curso estudian alumnos de diferentes ciudades y países estudian en el curso y comparten sus éxitos entre sí. Algunos aún están empezando su camino, mientras que otros ya tienen sus propias pastelerías, por lo cual nuestra escuela en línea es un excelente lugar para el intercambio de experiencias.
Las lecciones se graban con varias cámaras profesionales y desde diferentes ángulos, cosa que hace que se puedan ver fácilmente todos los aspectos de la preparación.
Conexiones y contactos
Vídeos de calidad
Después de completar con éxito todas las tareas y aprobar el examen, recibirás un certificado de finalización del curso. El gerente firmará el original y se te enviará por correo.
Certificado
Reviews made by the Mirror Glaze and Chocolate Velvet training course graduates

¿Qué diferencia a los cursos online de los cursos offline?

Offline courses
Online courses
Cursos cortos, comprimidos en el tiempo, de 1-5 días
El curso está disponible por un mínimo de 3-4 meses y por lo general por un año o para siempre
Retrocomunicación durante el curso y por lo general de manera individual con tan solo algunos de los alumnos
Retrocomunicación con cada uno durante el período total del curso
Todo el trabajo se realiza en clase y no hay tiempo suficiente para el desarrollo individual de las habilidades y los conocimientos
Gran cantidad de tiempo para trabajar los conocimientos y las habilidades en tu propia cocina y con tu material
Sin garantías de obtener resultados independientemente fuera de la clase
Obtenemos un resultado del 100% en tu cocina
Por lo general se llevan a cabo únicamente en las grandes ciudades
Posibilidad de estudiar desde cualquier punto del mundo
Horario únicamente diurno
Cuando te resulte cómodo: después del trabajo o por la noche, mientras los niños duermen
Precio elevado por un material resumido
Precio óptimo por un gran volumen de material recibido
Opciones de participación.
Independiente
Condiciones:
● Acceso a los tutoriales: 1 año
● Sin soporte
● 25 tutoriales y 6 recetas
● Acceso al curso inmediatamente después de pagar
Estándar. Con soporte.
Condiciones:
● Acceso al curso: 1 año
● Soporte de los tutores
● 25 tutoriales y 6 recetas
● Acceso al curso desde el inicio de la nueva edición
● Corrección de las tareas de casa en la zona privada
● Acceso individual inmediatamente después de pagar
● Certificado de superación del curso
Date of start - 11 июля
VIP
Condiciones:
● Acceso al curso: para siempre
● Soporte por parte de Egor personalmente
● 25 tutoriales y 6 recetas
● Posibilidad de descargar los vídeos
● Corrección de las tareas de casa en la zona privada
● Acceso individual inmediatamente después de pagar
● Certificado de superación del curso
Preguntas frecuentes
Sobre la formación
Sobre el tiempo y las tareas de casa
¿En qué consisten las lecciones?
Tendrás acceso a una página web especial donde encontrarás:
—Vídeos con la teoría y el proceso de preparación.
—Descripciones del proceso que podrás imprimir para tenerlas siempre a mano.
— Un bloque con comentarios debajo de cada lección donde todos los participantes del proyecto pueden comunicarse, hacer preguntas y compartir sus éxitos.
— Y, por supuesto, un bloque de respuestas a las tareas donde podrás consultar y subir una foto de la tarea completada.
¿El curso es adecuado para una persona que nunca haya intentado preparar pasteles?
Sí, a través de un análisis detallado de todo, comenzando por lo básico. Después del curso, tu mundo no volverá a ser el mismo: Egor te enseñará no a seguir ciegamente la receta, sino a pensar como un pastelero profesional. Después del curso podrás inventar nuevos sabores y sorprenderás a tus seres queridos, ¡y probablemente comenzarás a trabajar por encargo!

¿Y qué hacer con la diferencia entre los fusos horarios?
Todas las lecciones están disponibles en forma de vídeo, podrás mirarlos en cualquier momento.
¿Es obligatorio subir fotos al Instagram?
No, no es obligatorio para la participación, pero mejora tu autodisciplina y permite recibir comentarios agradables de tus amigos y suscriptores.
¿Y si no tengo algo de lo necesario?
No necesitarás aparatos complejos. No obstante, como es natural, necesitarás cosas tan simples como balanzas, un termómetro de cocina, bolsas de pastelería, boquillas, moldes de metal. Algunas cosas las podrás sustituir, otras no. Obtendrás los detalles de lista de instrumentos necesarios y los ingredientes en la lección introductoria. Si te falta algo, ¡puedes pedirlo a tus amigos a cambio de los dulces!

Sin embargo, estoy seguro de que comprando buenos equipos e ingredientes, no te arrepentirás, porque será una buena inversión para trabajar cómodamente en la cocina.
¿Qué pasa si no consigo pasar el curso en el tiempo previsto?
Tendrás acceso a la lección introductoria inmediatamente después del pago para que tengas tiempo de prepararte.
Una vez terminado el curso, tendrás un montón de tiempo para practicar todas las recetas.
¿Qué voy a necesitar para pasar el curso?
Un ordenador o un smartphone con acceso a Internet, una cocina con horno, una batidora y una licuadora, supermercados con productos habituales y algunos ingredientes de repostería como harina de almendras, pectina, gelatina y agar-agar (se venden incluso en supermercados normales en envases pequeños).

¿Cuánto tiempo voy a tener para las tareas de casa?
Tendrás que presentar un promedio de dos recetas por semana. Es un nivel de intensidad óptimo considerando le resto de cosas por hacer, probado en 4.000 alumnos.
¿Puedo no nunca subir nada y no presentar las tareas en el sitio web de la escuela?
Si eres del club de los tristes y silenciosos, puedes acceder todas las lecciones y cocinar tu mismo, pero recuerda que Egor siempre está listo para darte su opinión.
No vivo en Estados Unidos. ¿Puedo participar?
¡Por supuesto! Los cursos se pueden realizar desde cualquier lugar del mundo.
¿Se emite un certificado del curso?
Al completar con éxito todas las tareas y finalizar los estudios, te enviaremos un certificado a tu dirección por correo postal.
Únete a la escuela Egor.Team
¡Adéntrate hoy mismo en esta nueva profesión que te cambiará la vida!